100%

Sałatka z buraków, sera koziego i płatków róż

Składniki na 4 porcje:

5-6 małych buraków

sok i otarta skórka z jednej pomarańczy

2 łyżeczki wody różanej   PRZEPIS

2 łyżki oliwy z oliwek

150 g miękkiego, koziego sera

pół szklanki suszonych lub świeżych płatków róż

2 łyżeczki nasion kolendry (prażonych i utartych)

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Obierz buraki i pokrój je w bardzo cienkie plasterki, włoż do miski. Przygotuj dressing z soku i skórki pomarańczowej, wody różanej oraz oliwy w małej miseczce dodając szczyptę soli i pieprzu. Polej połową sosu buraki, wymieszaj dobrze i odstaw na 20 minut. Następnie rozłoż równomiernie ser na burakach, posyp nasionami kolendry oraz płatkami róż i polej wszystko pozostałym dressingiem. Podawaj od razu po przygotowaniu. Sałatka jest doskonała na gorące, upalne dni lata - lekka i orzeźwiająca!

©PhenoGeno